상온보관 과일1 “상할까 봐 냉장고에 넣지 마세요” 여름에도 실온 보관이 좋은 채소·과일 6가지무더운 여름철에는 음식이 쉽게 상할 수 있다는생각에 채소와 과일을 모두 냉장고에 넣는 경우가 많습니다.하지만 일부 식품은 오히려 냉장 보관 시 맛과 향이떨어지거나 식감이 나빠질 수 있습니다.특히 열대 및 아열대 지역이 원산지인 과일과 일부 채소는낮은 온도에 약해 실온 보관이 더 적합합니다. 오늘은여름철에도 냉장고 대신 실온에서 보관하는 것이 좋은 채소와 과일 6가지를 알아보겠습니다.토마토토마토는 대표적으로 냉장 보관을 피해야 하는 채소입니다.냉장고의 낮은 온도는 토마토의 세포 구조를 손상시켜식감을 물러지게 만들고 특유의 풍미도 감소시킵니다.특히 덜 익은 토마토는 실온에서 후숙시켜 먹는 것이 좋습니다.다만 완전히 익은 토마토를 오래 보관해야 한다면 단기간 냉장 보.. 2026. 6. 18. 이전 1 다음
